La goutte désigne une forme d’arthrite particulièrement douloureuse qui affecte des millions de personnes dans le monde. Elle est souvent causée par l’accumulation excessive d’acide urique dans le sang, qui va cristalliser et se déposer dans les articulations. Cela peut provoquer des symptômes tels que des douleurs articulaires intenses, des inflammations et des gonflements. L’un des moyens efficaces pour prévenir les crises de goutte est de contrôler son alimentation, car certains aliments constituent des déclencheurs. Il convient de les connaître pour limiter les risques. Découvrez dans cet article les aliments à éviter pour prévenir les crises de goutte.
Sommaire
Les purines
Les purines sont des molécules chimiques présentes naturellement dans bon nombre d’aliments. Lorsqu’elles sont consommées, l’organisme les transforme en acide urique. Les personnes souffrant de goutte doivent limiter leur consommation de purines, car ces dernières peuvent rapidement provoquer une augmentation des niveaux d’acide urique dans le sang. De ce fait, il faudra éviter les aliments riches en purines tels que :
- Les viandes rouges telles que le porc, l’agneau et le bœuf. La consommation abusive de ces viandes peut accroître le risque de crise de goutte. Si vous ne pouvez pas vous en passer, il est préconisé de les consommer avec modération ;
- Les abats tels que les reins, les tripes et le foie. Vous devez les éviter le plus possible si vous souffrez de goutte ;
- Les fruits de mer tels que les sardines, les crevettes, les anchois et les moules. Ils doivent être limités dans votre alimentation en cas de risque élevé de goutte.
Les boissons sucrées et alcoolisées
En dehors des aliments riches en purines, certaines boissons peuvent aussi accroître le risque de crises de goutte. Les boissons sucrées, notamment les sodas et les jus de fruits riches en fructose sont réputés pour leur lien avec la goutte. L’alcool, plus précisément la bière, peut également augmenter le taux d’acide urique dans le sang et engendrer des crises de goutte. En cas de goutte, il est recommandé de limiter la consommation de ces boissons et de privilégier l’eau et les boissons non sucrées.
Les aliments à forte teneur en graisses saturées
Les graisses saturées sont présentes en quantités considérables dans les aliments frits et transformés. Elles figurent aussi parmi les déclencheurs d’une crise de goutte. En effet, ces graisses peuvent troubler le métabolisme de l’acide urique et rendre difficile son élimination via la fonction rénale. Ainsi, il est recommandé de limiter la consommation d’aliments riches en graisses saturées tels que les aliments frits, les frites et les chips.
Les aliments riches en fructose
Le fructose est un type de sucre naturel qui se trouve dans les fruits, le miel ou encore le sirop de maïs à forte teneur en fructose. Il constitue aussi un déclencheur des crises de goutte. Le foie produit de l’acide urique après avoir métabolisé le fructose. À cet effet, il est essentiel de limiter les aliments riches en fructose pour contrôler les niveaux d’acide urique dans le sang. Toute personne qui souffre de goutte doit donc limiter sa consommation de ces aliments afin de préserver une bonne santé.
En somme, la goutte est une maladie douloureuse qui peut être aggravée par une alimentation inadaptée. En évitant les aliments riches en purines, les graisses saturées, les boissons sucrées ou alcoolisées et les aliments riches en fructose, vous pourrez limiter considérablement le risque d’observer des crises de goutte.
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