Ca faisait un moment que je voulais tester les cookies aux flocons d’avoine ! J’avais déjà essayé une recette salée (que je vous mettrai un jour car elle est sympa pour l’apéro) mais jamais en version sucrée !!

Et le résultat est vraiment bien !! Même mon mari qui a des aprioris sur les flocons d’avoine à trouvé ça bon !

Par contre, je recherche désespérément une recette de cookies « light »… Parce que si c’est super bon, c’est aussi, malheureusement, super calorique… !!! Le jour on je trouve la perle rare (on peut toujours rêver…) je vous promets que je vous fais signe ! J’ai essayé à la compote de pomme à la place du beurre et j’aime pas du tout…

Cookies aux flocons d’avoine

Pour environ 25 cookies

Cookies aux flocons d’avoine

150 g de flocons d’avoine
70 g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1/2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de gros sel
115 g de beurre mou
100 g de sucre
100 g de sucre roux
1 oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°C.

Si vous utilisez une plaque de chocolat entière, coupez-la en petits cubes.

Dans le bol de votre robot, fouettez le beurre mou avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l’oeuf, le sel et l’extrait de vanille et continuez de fouetter.

Ajoutez la farine avec le bicarbonate et la levure et mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Incorporez ensuite à la spatule les flocons d’avoine puis les pépites de chocolat.

Avec une cuillère à glace, faites des boules de pâtes, posez-les sur une Silpat et aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère. Attention en cuisant la pâte va s’étaler, espacez suffisamment vos cookies. Sur la photo ils sont trop rapprochés j’ai eu un cookie géant. Sur la fournée suivante je n’en ai mis que 4 sur une Silpat et ils ont cuit sans se toucher.

Enfournez 10 à 12 minutes.

Lorsque qu’ils sont cuits, attendez un instant puis posez les cookies sur une grille pour les laissez complètement refroidir. Vous pouvez aussi les manger tièdes, le chocolats sera encore fondu c’est super bon !!!

Conservez-les dans une boite hermétique pour qu’ils ne ramollissent pas.

Bon appétit !!