Tartelettes tomates et Saint Nectaire

L’autre jour, je vous racontais nos vacances en Auvergne et que nous avions ramené de la crème de lait. Nous avons également ramené du Saint Nectaire bien sur ! C’est un incontournable.

Et j’en ai profité pour faire une recette qui me fait de l’œil depuis un moment sur le blog bavardages gourmands, les tartes fines tomates et st nectaire.

J’avais tout ce qu’il fallait à la maison alors ni une ni deux j’ai testé ces tartelettes tomate-saint nectaire !

2

1

1 pâte brisée

3 tomates

de la chapelure

un morceau de saint nectaire

sel poivre

huile d’olive

thym

Préchauffez votre four à 180°C.

Découpez des tartelettes dans la pâte à tarte (j’en ai fait 6 dans une pâte). Découpez de fines tranches de saint nectaire, disposez les sur la pâte et saupoudrez de la chapelure sur le fromage.

Découpez des tranches de tomate et posez les sur les tartelettes (j’ai utilisé une demi tomate par tartelette mais elles étaient grosses). Salez et poivrez, ajoutez des herbes aromatiques (j’ai mis du thym) et un filet d’huile d’olive. Enfournez 20 minutes. Dégustez chaud !!

C’est vraiment délicieux ! Même les enfants les ont mangées.

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