Cookies Cups au beurre de cacahuètes super crunch ! (Battle Food #18)

Me voila de retour dans la Battle Food ! c’est que j’y ai pris goût ! cette fois ci le thème a été propose par La Godiche !

La pâte à cookies

Ce thème m’a tout de suite plu ! j’avais ma recette fétiche sous le coude il n’y avait plus qu’à trouver comment la travailler. C’est en me baladant sur internet que j’ai trouvé les cookies cups rien de bien extravagant mais je trouvé le principe rigolo alors voila ma version !

Pour environ 40 cookies :

115 g de beurre mou

50 g de sucre en poudre

100 g de sucre roux

1 petite cuillère à café de gros sel

1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

1 gros oeufs

160 g de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

200 g de pépites de chocolat (je prends 2 plaques de chocolat à pâtisserie que je réduis en pépites)

du beurre de cacahuètes super crunch (avec les morceaux de cacahuètes dedans)

Préchauffez votre four à 180°C.

A l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre et les 2 sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux.

Réduisez la vitesse du bateur et ajoutez le sel, l’extrait de vanille et l’oeuf. Continuez à battre jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

A l’aide d’une spatule ajoutez la farine et la bicarbonate en 2 fois. Une fois la farine bien incorporée, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.

 Utilisez un moule en silicone type demi sphère (3cm) ou à défaut un moule à mini muffins mais je trouve ça trop gros, garnissez les empreintes de pâte à cookies et enfournez 10 à 12 minutes.

Les cookies sont cuits lorsque les bords sont dorés mais le centre encore clair. Dés la sortie du four creusez les cookies en enfonçant le centre de chaque gâteau.

Attendez 5 minutes que les cookies refroidissent un peu puis démoulez-les et laissez-les refroidir sur une grille.

Au moment de déguster garnissez les cookies cups d’un peu de beurre de cacahuètes.

Et c’est juste trop trop trop bon !!!

Retrouvez les recettes de tous les autres participants !

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