Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Depuis le temps que je voulais cuisiner avec du beurre de cacahuètes ! c’est fait ! Avec un classique du genre, les cookies ( on ne va pas prendre trop de risques ! )

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 Pour environ 20 cookies

100g de beurre de cacahuètes
40 g de beurre mou
75 g de sucre
75 g de sucre roux
1 œufs
200 g de farine
1c à café de levure chimique
150 g de pépites de chocolat (je prends de chocolat patissier que je coupe grossièrement)

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les beurres et les sucres pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et mélangez.

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Ajoutez la farine et la levure mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

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Incorporez les pépites de chocolats.

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Formez des petites boules (une grosse cuillère à café) aplatissez-les et posez-les sûr une plaque allant au four.
Enfournez 10-12 minutes. Les cookies doivent etre dorés sur les bords et clairs au centre.

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Laissez-les refroidir sur une grille.

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