Beurre de cacahuète sans huile de palme

La semaine dernière j’ai fait de la pâte à tartiner pour ma petite famille. Et mon mari m’a demandé si je pouvais lui faire du beurre de cacahuète… J’ai jamais essayé mais je fais bien du praliné ça doit pas être plus compliqué. Alors ni une ni deux j’ai acheté 1 kilo de cacahuètes, qu’il a fallu décortiquer…. Et je suis partie à la recherche d’une recette sur internet mais c’est assez compliqué car il y a autant de recettes que de blogs culinaires  selon si on l’aime plus sucrée ou plus salée, lisse ou avec morceaux… bref, après un essai peu concluant j’ai trouvé les bons dosages pour nous !

2

3

250g de cacahuètes non salées

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin

1 pincée de sel

Vous allez voir, c’est d’une simplicité enfantine !

Mettez tous les ingrédients dans le mixeur et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte. Plus vous mixerez longtemps plus le beurre de cacahuète sera lisse et liquide. Si vous voulez un beurre de cacahuète « crunchy » (avec de petits moreaux), ajoutez une petite poignée de cacahuète pendant le mixage. Arrêtez lorsque vous obtenez la texture souhaitée.

 1

Imprimez la recette du beurre de cacahuète

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *