Baguettes

De superbes baguettes faites maison grâce à cette recette

D une simplicité enfantine je fais un grand saladier de pâte à pain en début de semaine et on a du pain tout frais pendant plusieurs jours !

Il faut :

1 kg de farine

20g de sel

25g de levure déshydratée (type Francine)

700ml d’eau

 

Mélangez la farine, le sel et la levure, puis ajoutez l’eau.

Mélangez bien pour obtenir une pate homogène et collante, mais pas besoin de pétrir !

DSC08480

Couvrez et laissez reposer 2h à température ambiante.

voila ce que ca donne aprés 2h :

DSC08485

 

Laissez reposer à nouveau minimum 4h au frigo. (Moi je prépare ma pate le soir et elle reste au frigo toute la nuit)

Formez vos baguettes et enfournez 20mn à 230° en ajoutant 1 verre d’eau froide dans la lèchefrite du four.

La pate se conserve trés bien au frais, donc on peut faire de belles baguettes durant plusieurs jours avec une seule préparation et on a du pain toujours frais !

Bon appétit et merci Cookmag pour la recette!!

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *